Vitamin-Mineral-Aminoasit Nedir ? Bölüm 3 - EAA

[roidmax 49]

Merhaba arkadaşlar,

 

Vitamin ve mineraller konusunda sonra söylediğim gibi aminoasitler ile ilgili de bilgi ve bol link içeren birkaç konu açmak istedim.

 

Bu konuda vücut için hayati değer taşıyan ve esansiyel eminoasit adı verilen aminoasitleri elimden geldiğince anlatmaya çalışacağım.

 

Valin (Valine) :

Lösin ve İzolösin ile beraber 3 BCAA aminoasitinden biridir. Kas sistemi ve sinir sistemi, zihinsel faaliyetler için oldukça önemli bir aminoasittir. Diğer BCAA’lar gibi karaciğerde değil kasta metabolizmaya uğrar ve vücutta üretebilen bir aminoasit değildir. Ayrıca vücuttaki nitrojen değerini tutmak gibi önemli bir görevi de vardır. Kuru bakliyatlarda, yeşil yapraklı sebzelerde, kümes hayvanlarında, yumurtada ve sütte yüksek miktarda bulunur.

http://www.aminoacidsguide.com/Val.html

 

Lösin (Leucine) :

Valin ve İzölösin ile beraber 3 BCAA aminoasitinden biridir. Kan şekeri seviyesinin ayarlanmasında, kas ve kemik gelişimi ve sağlığında, büyüme hormonu salgılanmasında önemli rol oynar. Diğer BCAA’lar gibi karaciğerde değil kasta metabolizmaya uğrar ve vücutta üretebilen bir aminoasit değildir. Ayrıca yapılan son araştırmalara göre yağ yakımına katkı sağlamaktadır. Balık, kümes hayvanları, kırmızı et, süt ve süt ürünleri ve yumurtada yüksek miktarda bulunmaktadır.

http://www.aminoacidsguide.com/Leu.html

 

İzolösin (Isoleucine) :

Valin ve İzölösin ile beraber 3 BCAA aminoasitinden biridir. Kas dayanıklılığı ve iyileşmesinde, doku onarımında, hemoglobin sentezinde, kan şekeri seviyesinin ayarlanmasında ve özellikle de enerji metabolizmasında rol alır. Diğer BCAA’lar gibi karaciğerde değil kasta metabolizmaya uğrar ve vücutta üretebilen bir aminoasit değildir. Ceviz ve kuru fasülyede çok yüksek miktarda olmak üzere, balık, kümes hayvanları, kırmızı et, süt ve süt ürünleri ve yumurtada yüksek miktarda bulunmaktadır.

http://www.aminoacidsguide.com/Ile.html

http://aminoacidstudies.org/bcaa/

 

Metiyonin (Methionine) :

Yağların metabolik olarak yakılmasını sağlayan, sistein, karnitin ve taurin üretiminde rol alan, antioksidanların kullanımını sağlayan ve böbreklerde üre yapısında rol alan bir aminoasittir. Sağlıklı bir insanın metiyonin takviyesine ihtiyacı yoktur. Susam, somon, kırmızı et, beyaz et ve kuru bakliyatlar yüksek miktarda metiyonin içerir.

http://www.aminoacidsguide.com/Met.html

http://aminoacidstudies.org/l-methionine/

 

Lizin (Lysine) :

Vücuttaki kalsiyum emilmesini arttıran, karnitin üretiminde rol oynayan, yağ asitlerini enerjiye çeviren, kolestrol değerlerinin azalmasına yardımcı olan bir aminoasittir. Vücut tarafından üretilemez. Çoğu besinde bulunmasına rağmen, kuru bakliyatlar ve çerezlerde yüksek miktarda bulunmaktadır.

http://www.aminoacidsguide.com/Lys.html

 

Histidin (Histidine) :

Minerallerin vücutta kullanılmasını sağlayan, bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayan, doku yenilenmesinde görev alan bir aminoasittir. Vücut gerekli olan miktarı kendisi üretebilir.

http://www.aminoacidsguide.com/His.html

http://aminoacidstudies.org/l-histidine/

 

Triptofan (Tryptophan) :

Enzimlerin üretiminde, serotonin, melatonin üretiminde, uyku sağlığında, vücut sıcaklığında ve tansiyonun düzeninde önemli rol oynayan bir aminoasittir. Triptofan kansızlık, panik atak ve depresyon durumlarında da kullanılabilen bir aminoasittir. Vücut tarafından üretilememekte ve bu aminoasit için günlük ihtiyaç bünyeye göre değişmektedir. En fazla soya fasulyesinde olmak üzere (kakonun 2 katı kadar), kakao, fındık, tavuk göğsü ve kuru bakliyatlarda yüksek miktarda bulunmaktadır.

http://www.aminoacidsguide.com/Trp.html

http://aminoacidstudies.org/l-tryptophan/

 

Treonin (Threonine) :

Karaciğer, kardiyovasküler sistem, sindirim ve bağışıklık sistemi için önemli bir amino asittir. Kemik ve diş sağlığında da rol alır. Ayrıca yaraların iyileşmesinde rol alır. Vücut tarafından üretilemez. Karaciğerde yapılan yağ metabolizmasının sağlıklı olmasını da sağlar. Glisin ve serin üretiminde gereklidir. Vücutta kolajen üretimi sağlayan bu iki aminoasitin oluşmasını sağlayan aminoasit olduğu için bu konuda da vücuda yardımcı olmaktadır. Kırmızı et, tavuk eti, soya fasulyesi, karaciğer, midye ve kuru baklagillerde yüksek miktarda bulunmaktadır.

http://www.aminoacidsguide.com/Thr.html

http://www.livestrong.com/article/393914-lysine-threonine/

http://www.healthaliciousness.com/articles/high-threonine-foods.php'>http://www.healthaliciousness.com/articles/high-threonine-foods.php

 

Fenilalanin (Phenylalanine) :

Protein metabolizmasında, dopamin gibi beyin kimyasallarının üretiminde ve dolayısıyla beyin sağlığında ve sinir sisteminde, tirozin ve dolayısıyla adrenalin üretiminde rol alan bir aminoasittir. Son yıllarda Parkinson tedavisinde, vitiligo tedavisinde ve kronik ağrıların tedavisinde kullanılmaktadır. Vücut tarafından üretilememektedir. Kuru bakliyatlarda, karpuz çekirdeğinde, fıstıkta, ayçiçeğinde, peynirlerde, kırmızı ette ve beyaz ette yüksek miktarda bulunmaktadır.

http://www.aminoacidsguide.com/Phe.html

http://www.livestrong.com/article/503470-health-benefits-risks-of-phenylalanine/

http://www.healthaliciousness.com/articles/high-phenylalanine-foods.php'>http://www.healthaliciousness.com/articles/high-phenylalanine-foods.php

 

Arkadaşlar son olarak birkaç link vermek istiyorum sizlere. Aşağıda günlük EAA hesaplanması için link var. İstenilen bilgileri girip günlük ihtiyacınızı çıkartıp, daha sonra yediğiniz besinleri de onların altında verdiğim linkte bulmaya çalışın. Aminoasit takviyesi bana göre gerekli değil BCAA haricinde aslında yediğimiz tavuk eti gerçekten EAA açısından gördüğüm kadarı ile oldukça zengin.

 

http://www.globalrph.com/aminoacid-rda.cgi (Hesaplama linki)

http://blog.herbaldiet.com/2010/05/19/essential-amino-acids-recommended-daily-intake/ (Hesaplama mantığının anlatıldığı link)

http://www.healthaliciousness.com/ (Bu sitede de vitamin, mineral, aminoasitler için hangi besinlerde kaç mg var gösteriyor. Çok yararlı bir site gerçekten. Favori sitelerim içinde şu an.)

 

İyi günler.