Süt neden su tutar

[Ferhat82 447]

Vucudun su tutma konusunda çoğumuz sıkıntı yaşıyoruzdur. Buradada Ertuğ hocanin bu konu hakkındaki yazısı hoşuma gitti ve sizlerdede paylaşmak istedim sıkıntı yaşıyanların aklında bulunsun bilgi paylaştikça değerlidir 😃

1) Süt içerisinde laktoz, Whey proteini (YÜZDE 20) ve kazein (YÜZDE 80) oranında içerir... 

2) Laktoz ve kazein sindirimi vücutta oldukça zordur... 

3) Birinci olarak laktoz sindirimi, ince bağırsak villuslarının üst kısımlarında yer alan fircamsi kenar hücrelerinden sentezlenen laktaz enzimi sayesinde sindirilir... Çoğu zaman bu sindirim enzimi insanda oldukça az sentezlenerek (genetik faktörler), laktoz intoleransı dediğimiz duruma yol açar... intolerans oluşturan besinlere karşı vücut histaminik yanıt verir ve vasodilasyon sonucunda kan basinci düşer ve tuz tutumuna yol açar... 

4) Rennin-kimosin enzimi mideden sentezlenir ve kalsiyum varlığında kazeini parakazeine çevirir... Parakaseini ise pepsin sindirebilir... Bilindiği gibi midedeki temel hücrelerden sentezlenen hcl pepsinojeni pepsine dönüştürür... Ancak rennin enzimi yetişkinlerde sentezlenmez BU YUZDEN SÜTÜN YÜZDE 80 PROTEİN YAPISINI OLUSTURAN KAZEIN sindirilmesi çok zor bir kısımdır... Yine midede sindirimin zorlanması kan basıncını düşürür ve tuz tutumuna yol açar...Dolayısıyla da su tutumuna... 

Süt içtikten sonra ağız kuruluğu yaşamamızın nedeni düşen kan basinci ve artan vasopressindir...

5) Son olarak net yazayım... Süt içerisinde antikor içeremez (pastorizasyon), kaliteli proteinler paketleme işlemi sürecinde azalır, yağsız ürünlerde a-d-e-k vitaminleri de azalır... Vitaminlerin çoğu da pastorizasyonda bozulur... Özetle süt tabiki içebilirsiniz... Kalsiyum için vs... Ama süt su tutar...

[Equipoise 333]

%12 yağ oranının üstünde olup su tutmaktan korkanlar da bi garip tabi..

O su tutar mı bu su tutar mı.. Yarışmacı olmayanın umursaması gereken şeyler değil bunlar

[kenjirro59 49]

Süt ve süt ürünleri tamamen yarışmacılar için önemli bir mevzu. %10 altına düşmedikçe sütün tuttuğu suyu inan bana farketmessin bile. Ben süt ve süt ürünleri aşığı olan birisi olarak hayatımın her döneminde süt ve yoğurt bol bol tüketirim inan bana formuma hiçbir zararı olmadı  Aksine çok yararlı besinler olduklarını düşünüyorum. Tam yağlı pastörize süt yapıştır gitsin

2 Ocak, 2020 tarihinde kenjirro59 tarafından düzenlendi